Asperge wijn

Asperge en wijn vormen een fantastische combinatie die elkaars smaak versterken. Het aspergeseizoen is kort, maar je hebt genoeg tijd om verschillende aspergerechten en wijnen te proeven. Er is bijvoorbeeld een verschil tussen witte asperges en groene asperges. De unieke smaken verdienen het om met een perfecte wijn te matchen. Zo zijn asperges natuurlijk ook op verschillende manieren en met uiteenlopende ingrediënten klaar te maken. Misschien denk je dat alleen witte wijn bij asperges goed smaakt, maar afhankelijk van het gerecht zijn er ook andere opties.

Witte wijn bij witte asperges

Er zijn verschillende soorten witte wijn geschikt om bij asperges te serveren. Witte asperges hebben een romige, zachte en zoete smaak. Je kan daar heel goed een witte wijn bij schenken die over dezelfde kenmerken beschikt. Bijvoorbeeld Riesling als zoete of als semidroge wijn. Pinot blanc is eveneens een prima wijn om te serveren bij witte asperges net als pinot grigio. Maak je witte asperges op de traditionele manier klaar, zoals met ei, Hollandaise saus en ham? Chardonnay is in dat geval als witte wijn eveneens een uitstekende keuze. Deze wijn heeft namelijk een zacht karakter en combineert heel goed met de zachte asperges en saus.

Wijn bij groene asperges

Groene asperges zien er niet alleen totaal anders uit, maar hebben ook een hele andere smaak en textuur dan witte asperges. Dit vraagt natuurlijk dan ook om een ander soort wijn waarmee je het glas vult. Groene asperges kan je op meerdere manieren klaarmaken, zoals door deze te grillen in een grillpan en te besprenkelen met olijfolie. Je ervaart dan een uitgesproken smaak met een stevig karakter. Een droge Riesling past goed bij de karaktervolle smaak van groene asperges. Zo is witte wijn uit Italië van de druivensoort verdicchio eveneens een fantastische wijn om met groene asperges te combineren. Er is nog veel meer keuze uit witte wijnen die goed bij groene asperges passen. Je kan bijvoorbeeld ook kiezen voor Sauvignon blanc.

Wijn bij verschillende aspergerechten

Het maakt bij de keuze voor de ideale wijn in elk geval uit of je witte asperges of groene asperges in een gerecht verwerkt. Daarnaast zijn asperges natuurlijk op allerlei manieren te combineren met andere ingrediënten. De samenstelling van het complete gerecht heeft wat dat betreft ook invloed op de keuze voor de ideale wijn bij asperges.

Wijn bij asperges met zalm

Een gerecht met asperges en zalm leent zich goed om er een bijpassende wijn bij te serveren. Het is altijd mogelijk om voor een witte wijn te kiezen, maar een lichte rosé met frisse smaak doet het eveneens fantastisch als perfecte match. Dit is onder meer een ideale combinatie als het zonnetje schijnt en je besluit om buiten in de tuin van wijn, asperges en zalm te genieten. Kies je toch liever voor witte wijn dan rosé? In dat geval is het ideaal er een Sauvignon blanc bij te schenken.

Wijn bij asperges met pittige kaas

Witte asperges zijn perfect om in een quiche te verwerken en je zorgt voor een smaakexplosie als je er pittig belegen kaas aan toevoegt. Het pittige karakter van de kaas en de zachte en romige smaak van witte asperges combineert perfect met pinot blanc.

Wijnkeuze bij aspergegerechten

Wil je verzekerd zijn van de beste wijnkeuze voor een gerecht met asperges? Dan is het aan te raden om uit te gaan van de ingrediënten van het aspergerecht. De combinatie hiervan bepaalt namelijk de uiteindelijke smaak, mate van mildheid, karakter, stevigheid, kruidigheid en pit. Door daar rekening mee te houden en je wijnkeuze op de samenstelling van ingrediënten af te stemmen, weet je zeker dat je de juiste keuze maakt. Mocht je twijfelen over welke wijn bij asperges geschikt is dan kan je altijd even contact met ons opnemen. Wij voorzien je namelijk graag van een deskundig en passend advies.

Aspergeseizoen

Het aspergeseizoen start al in het voorjaar en bereikt in Nederland en in België de top in de maand mei en juni. Dit geldt zowel voor witte asperges als groene asperges en het seizoen eindigt op de dag van het feest van Sint-Jan, namelijk 24 juni. Heb je asperges gekocht dan zijn deze enkele dagen te bewaren in de koelkast. Weet je al welk aspergerecept je wilt gaan maken? Dan is het tijd om er een bijpassende wijn voor uit te zoeken. Your Wine Online heeft altijd een passende wijn voor asperges beschikbaar. Maak je keuze en plaats eenvoudig online een bestelling bij your wine online voor de ideale wijn. Maak je gedurende het aspergeseizoen uiteenlopende gerechten met asperges? Kies dan telkens bij elk gerecht voor een andere witte wijn of rosé die je afgestemd op de ingrediënten.