Alcoholvrije champagne, doen of niet

Bestaat alcoholvrije champagne? Er is in de regio Champagne in Frankrijk nog geen alcoholvrije champagne geproduceerd. In de winkels is er dan ook nog geen alcoholvrije champagne te koop. Dit heeft wellicht te maken met de eisen die van toepassing zijn op de merknaam champagne. Bij het antwoord geven op de vraag ‘alcoholvrije champagne, doen of niet?’ is het dan ook beter uit te gaan van alcoholvrije mousserende wijnen, want die bestaan wel.

Kenmerken champagne

Om een mousserende wijn als champagne aan te mogen merken, moet deze aan allerlei eisen voldoen. Bijvoorbeeld dat de mousserende wijn uit de Franse streek Champagne komt of dat er speciale druivensoorten voor nodig zijn. Wijnhuizen produceren champagne met druivensoorten als pinot noir, pinot meunier of chardonnay. Zo is er bij de productie van champagne sprake van de toepassing van de méthode traditionelle.

Alcoholvrije mousserende wijnen als alternatief

Er bestaat in elk geval nog geen alcoholvrije champagne, maar er zijn wel allerlei alcoholvrije mousserende wijnen en bubbels te koop. Er zijn heerlijke alcoholvrije bubbels verkrijgbaar die als alternatief dienen voor alcoholvrije champagne. Dat is ideaal als je bijvoorbeeld een keer feestelijk wilt toosten zonder last te krijgen van de nadelige effecten van alcohol. Of als je heerlijk in de zon op een terrasje wilt genieten van bubbels, maar je nog in de auto moet stappen. Ook dan is het aan te raden om de keuze te laten vallen op een alcoholvrije mousserende wijn. 

Productiewijze alcoholvrije bubbels

Bij het produceren van alcoholvrije bubbels is er sprake van soortgelijk proces als bij het maken van mousserende wijn met alcohol. Het verschil is dat de alcohol na het gistingsproces eruit wordt gefilterd. Tijdens het gistingsproces ontstaat er alcohol door de omzetting van druivensuikers. Door deze alcohol er na de tijd uit te halen, is het mogelijk om alcoholvrije mousserende wijn en bubbels te maken. Er zijn alleen nog geen wijnhuizen die alcoholvrije champagne produceren. 

Technieken om alcohol uit bubbelwijn te halen

Er zijn meerdere technieken te onderscheiden voor de productie van alcoholvrije mousserende wijn, zoals vacuümdestillatie en spinning cone column. Bij vacuümdestillatie is er sprake van het verdampen van de alcohol op kamertemperatuur. De mineralen, zuren en suikers blijven in dit geval behouden, maar vluchtige aroma’s verdampen wel. Deze zijn op een later moment weer toe te voegen om het originele karakter van de alcoholvrije bubbelwijn te waarborgen. 

Bij de spinning cone column techniek scheidt de alcohol zich van de mousserende wijn door draaiende kolommen die de vorm van een kegel hebben. De wijn centrifugeert als het ware, waarbij de wijn daalt en de alcohol eruit wordt gehaald. Bij dit proces is er het voordeel dat de aroma’s zoveel mogelijk behouden blijven. Dit komt de originele smaak van de bubbelwijn ten goede. Er is nog een techniek in de vorm van de omgekeerde osmose, waarbij de wijn wordt gefilterd om de alcohol eruit te halen. Bij deze methode gaan de aroma’s en vaak ook specifieke smaken verloren.

Smaak van alcoholvrije mousserende wijn

Je kan nog geen alcoholvrije champagne kopen, maar wel een keuze maken uit een groot aanbod met alcoholvrije mousserende wijnen. Het is in dat geval belangrijk dat je met een aantal aandachtspunten rekening houdt. Er wordt altijd getracht om een zo authentiek en originele mogelijke smaak te waarborgen bij alcoholvrije bubbels. Dit neemt niet weg dat je bij het drinken van een alcoholvrije mousserende wijn vaak een zoetiger smaak ervaart. Het smaakevenwicht verandert namelijk nadat de alcohol uit de wijn is gehaald. Daarom proeven deze alcoholvrije wijnen zoeter dan met alcohol.

Keuzetips voor sprankelende wijnen zonder alcohol 

Was je op zoek naar de beste alcoholvrije champagne? Wij bieden je verschillende alternatieven voor alcoholvrije champagne met sprankelende alcoholvrije wijnen. Bestel bijvoorbeeld  Feliz Mindful Sparkling Herbal om als heerlijk alcoholvrij aperitiefje te drinken. Dit drankje bevat niet alleen geen alcohol, maar ook veel minder suiker. Creëer zelf het effect van champagne door deze alcoholvrije bubbels in een champagneglas koel te serveren. 

Je hebt bij ons ook de keuze om een heerlijke alcoholvrije witte mousserende wijn, zoals Belle & Co Sparkling White te bestellen. De zuurgraad van deze bubbelwijn is perfect en het gefermenteerde druivensap vormt met groene thee de basis voor een uitgebalanceerde fles wijn. Je proeft de fruitige tonen van peer en appel die de smaakbeleving tot een hoog niveau tillen. Zo hebben wij voor nog veel meer gelegenheden en smaken alcoholvrije dranken in ons assortiment beschikbaar, zowel met als zonder bubbels.

Heb je een vraag over alternatieven voor alcoholvrije champagne, zoals over alcoholvrije mousserende wijnen? Neem gerust contact op met Your Wine Online. Wij helpen je graag verder om voor de beste alcoholvrije champagne het allerbeste alternatief te bieden.