De herfst is hét seizoen van comfort food. Denk aan geurige pompoensoep, ovenschotels met paddenstoelen, stoofpotten of wild. Bij zulke gerechten hoort een wijn die je verwarmt en aanvult zonder te overheersen. In dit blog ontdek je de beste herfstwijnen allemaal verkrijgbaar bij Your Wine Online.
Pompoensoep of geroosterde pompoen
Pompoen is zacht en zoet van smaak, en vraagt om een volle, ronde witte wijn met voldoende frisheid.
Aanrader:
- Panamera Chardonnay – Deze Californische chardonnay is romig en elegant, met tonen van tropisch fruit en een vleugje vanille. De perfecte match bij geroosterde pompoen of een rijke pompoensoep met kokos of room.
Gestoofde herfstgroenten of paddenstoelen
Voor gerechten met aardse smaken zoals paddenstoelen of linzenstoof kun je prima een licht kruidige rode wijn schenken.
Aanrader:
- La Garrigue Grande Réserve Corbières – Een stevige rode wijn uit de Languedoc met aroma’s van tijm, laurier en zwart fruit. Heerlijk bij gegrilde groentegerechten of een herfststoofpot.
Stoofvlees of wildgerechten
Bij rijkere herfstgerechten zoals hert, wildzwijn of stoofvlees past een krachtige, fluweelzachte rode wijn.
Aanrader:
- Tenuta Giustini Calura Appassimento – Deze Italiaanse wijn is vol, zacht en intens fruitig, met tonen van pruimen en zwarte bessen. Perfect bij wildgerechten of langzaam gegaard vlees.
Vegetarische ovenschotels of geitenkaas
Niet alle herfstgerechten hoeven zwaar te zijn. Denk aan quiches, gratins of salades met geroosterde biet en zachte kazen.
Aanrader:
- Viognier Delas Frères – Een aromatische witte wijn met florale tonen en rijp geel fruit. Licht kruidig en ideaal bij zachte kazen of groentegerechten met een herfstige twist.
Wijn en herfst: genieten in stijl
De herfst vraagt om wijnen met karakter, die de smaken van het seizoen versterken. Of je nu kiest voor romige chardonnay bij pompoen, een kruidige Corbières bij paddenstoelen of een rijke appassimento bij wild je zit goed met deze selectie.
Alle genoemde wijnen zijn eenvoudig te bestellen via YourWineOnline.be. Maak je wijnkast herfstklaar en geniet van lange avonden, warme gerechten en een goed glas.
