Bedoba Saperavi Rosé
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Bedoba |
| wijnjaar | 2025 |
| landen | Georgië |
| druif | Saperavi |
Bedoba Rosé is een verrassende Georgische rosé gemaakt van de inheemse Saperavi-druif. In de neus ontdek je verleidelijke aroma’s van wilde aardbeien, rode bessen, granaatappel en subtiele toetsen van rozenblaadjes, aangevuld met een vleugje verse kruiden. In de mond presenteert deze wijn zich fris, levendig en elegant, met een fijne textuur, sappig rood fruit en een mooi uitgebalanceerde afdronk.
Deze bijzondere rosé is het resultaat van een samenwerking tussen de gerenommeerde Kakheti Wine Company en de Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz. Geïnspireerd door de eeuwenoude Georgische wijntradities creëerde hij Bedoba op basis van de iconische Saperavi-druif. De wijngaarden bevinden zich ten noorden van de Alazani-rivier op ongeveer 400 meter hoogte. De historische wijnkelders van het domein gaan terug tot 1533 en vormen een tastbare link met de rijke wijncultuur van Georgië.
De druiven worden met de hand geoogst in de koele ochtenduren. Enkel het vrijlopende sap wordt gebruikt om maximale frisheid en finesse te behouden. Na een gecontroleerde koude vergisting in roestvrij staal ondergaat een deel van de wijn malolactische gisting, terwijl een klein percentage rijpt op nieuwe Franse eiken vaten voor extra complexiteit en diepgang.
Een veelzijdige gastronomische rosé die uitstekend combineert met gegrilde garnalen, mediterrane salades, sushi, lichte visgerechten en verse geitenkaas.
Ontdek deze karaktervolle Georgische rosé bij Your Wine Online.
