Champagne Palmer & Co Brut Reserve demi
€ 21,50
-
Aantal
Levering 2-3 Werkdagen
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Palmer Champagne |
| landen | Frankrijk |
| regio | Champagne |
| druif | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
Voor deze Brut Reserve gebruikt Palmer druiven van meer dan 30 verschillende crugebieden: 40 – 50% chardonnay en 50 – 60% pinot noir. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS- tanks onder strenge temperatuurcontrole. De wijnen ondergaan een volledige malolactische gisting. Aan deze assemblage wordt ook een flinke scheut oude reservewijn toegevoegd en de champagne wordt gefinaliseerd met 10 g dosage per liter. Het resultaat is een mooie en verfijnde mousse, een heerlijke fruitige geur met diepte en nuances van citrus en een afdronk die wat hazelnoot en toast oplevert.
