Tenute Ornellaia
Tussen het UNESCO beschermde stadje Bolgheri en Castagneto Carducci in de Maremma Livornese, treffen we Tenuta dell’Ornellaia aan. De wijnen uit dit gebied doen de laatste jaren de wijnwereld verbazen en laat menig wijnliefhebbers dromen. Bolgheri is de bakermat van de ‘Super Tuscans’, waarvan Ornellaia zonder twijfel de grootste is. Het domein telt 91ha wijngaarden beplant met Bordelese druivensoorten – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De eerste wijngaarden werden aangeplant halfweg de jaren ’80 en geven nu dus hun beste kwaliteit.
Tenuta dell’Ornellaia heeft slechts één doel voor ogen: ‘wijnen van wereldklasse produceren met maximaal respect voor de unieke terroir in Bolgheri.’
Op het domein worden 4 wijnen gevinifieerd, het vlaggenschip is Ornellaia, een typische Bordeaux-blend (60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernt Franc, 3% Petit Verdot). Een donkerrode kleur, aroma’s waarin zwarte vruchten mengen met noten van humus, lichtjes gerookte doch erg gedistingeerde smaak gevolgd door een fluwelen afdronk waarin de zijdezachte tannines en houtsmaak elkaar in evenwicht houden. Dit is zonder twijfel een fles van een zeldzame klasse.
Le Serre Nuove is de ‘second vin’ van Ornellaia, in de letterlijke term van het woord; hij geniet van eenzelfde opvoeding in eiken vaten alsook een gelijkaardige kortsnoei en verzorging in de wijngaarden. In logisch gevolg is deze wijn een vergelijkbare blend als zijn grote broer. Le Volte is, dankzij 30% Sangiovese, een wijn met een mediterraan karakter, licht kruidig, aroma’s van rijp rode vruchten en mond vullende afdronk. Als speciale cru is er Masseto, 100% merlot, welke zich kan meten met de grootste wijnen van deze planeet, complex en opulent. Vaak wordt hij gelinkt aan Château Petrus omwille van de gelijkaardige druivensoort.
Ornellaia is tot op heden één van de 3 Italiaanse wijnen welke bovenaan de jaarlijkse top 100 van Wine Specatator mocht prijken. (in 2001 met jaargang 1998)
