Tesseron Cognac Grande Champagne Lotnr. 76, XO Tradition
Drink bij
Ruik en proef
| Wijnbouwer | Huis Hardies |
| landen | Frankrijk |
| regio | Cognac - Grande Champagne |
| druif | Ugni Blanc |
Zeer verleidelijk en expressief, het straalt een geur uit van fruitcompote vermengd met aroma's van honing en leer, versterkt door bloemige noten: zeer elegant. Royale aanzet, met prachtige kruidige vitaliteit, gecombineerd met harmonieuze rondheid.
Vinificatie
Meer dan één generatie in eikenhouten vaten van Limousin.
Domein
Tesseron Cognacs komen uit de prestigieuze appellaties Grande Champagne en Petite Champagne. Grande Champagne, met kalkrijke grond, produceert eau-de-vie die lang rijpt voor een zachte, complexe finish. Petite Champagne, met klei en kalk, rijpt sneller. Tesseron is een van de weinige huizen die nog de drie oorspronkelijke druivenrassen gebruikt: Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard. Ugni Blanc domineert, terwijl de zeldzame Folle Blanche en Colombard kleine oogsten geven. De druiven worden vroeg in de herfst geoogst en gefermenteerd tot een lichte, zurige wijn (9% alcohol). Destillatie vindt streng gecontroleerd plaats van oogst tot maart.
